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孕妇能吃鸡肝吗

发布时间:2019/10/8 浏览次数:52 信息分类:食材大全 编辑:洁洁

鸡肝大家都熟悉,鸡肝营养价值丰富,经常食用鸡肝还能补充维生素B2;具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,那么,孕妇能吃鸡肝吗?下面就让我们一起来了解一下吧!

孕妇能吃鸡肝吗

答案是肯定可以。鸡肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素,还含有一些微量元素,钙、磷、铁、锌。鸡肝中的铁质 最为丰富,是女性补血的食物。动物肝脏中的维生素远超过牛奶、肉类、鱼类等食物,能够保持视力、防止眼睛干涩。而孕 妇吃鸡肝,不仅能够补血,对宝宝发育也有帮助。

但是孕妇吃鸡肝需要注意,因为动物肝脏是毒素中转站和解毒的器官。新鲜买回来的肝脏不要马上烹调,而是用清水清 洗,在浸泡。用小火焖煮5分钟以上,直至肝脏完全变色为佳。

适合孕妇的鸡肝的做法

胡萝卜炒鸡肝

材料:胡萝卜1根、鸡肝200克、青蒜1根、欧芹1根、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。

做法:

1、胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2、鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍。

3、锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜。

4、放入鸡肝片,迅速爆炒出香味,放入胡萝卜片继续煸炒。

5、盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右,锁住水分和营养,可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

6、最后很简单的调味加盐、生抽调味,别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

黑木耳鸡肝汤

材料:鸡肝3副、黑木耳2两、虾(头)少许、姜5克、橄榄油少许、小葱5克。

做法:

1、木耳提前2小时泡发,洗净备用;鸡肝洗净切斜刀片成厚片;姜切丝,葱切粒。

2、虾头(南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的)的妙用在此:锅中倒入橄榄油,把虾头爆香,做出虾油,盛在碗在备用。

3、取一锅水,放入黑木耳煮至熟,关火,倒入鸡肝,沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟,所以不要继续开火煮,否则就变成 柴鸡肝了。

4、加入爆好的虾油,撒上葱花,调入盐即可食用。

孕妇能吃鸡肝吗?通过以上内容我们了解到孕妇能吃鸡肝,上面介绍适合孕妇的鸡肝的做法,在家中,大家可以尝试做一下!

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