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鸡肝和猪肝哪个好

发布时间:2015/7/29 浏览次数:1840 信息分类:其他百科 编辑:洁洁

    鸡肝和猪肝大家都不陌生,有的人喜欢吃鸡肝,有的人喜欢吃猪肝,那么,鸡肝和猪肝哪个好?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍鸡肝和猪肝哪个好。

    鸡肝和猪肝哪个好

    鸡肝富含蛋白质,钙,磷,铁,锌,维生素A、B族等,尤其是其中的铁质丰富,使得它成为补血养生的最佳食物之一。

    猪肝则具有补肝、明目、养血的功效。它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力和身体发育。由于猪肝中含有丰富的维生索A,所以常吃猪肝,可以逐渐消除眼科病症,它对眼睛的的发育、康复有促进作用。猪肝所富含的铁、磷是造血不可缺少的原料。

    鸡肝和猪肝都偏热,鸡肝补铁,猪肝补血。鸡肝很小且纹理细腻,所以相对来说鸡肝比猪肝更容易消化吸收。

    鸡肝的食用方法

    1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

    2.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

    3.治疗贫血配菠菜最好。

    4.动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

    5.常食用鸡肝会导致杀精,所以鸡肝不适合经常食用。

    通过阅读上面内容相信大家对鸡肝和猪肝哪个好有了充分的了解,也相信大家对鸡肝和猪肝有更深的了解,若要了解更多鸡肝的相关信息,请继续关注火爆食品饮料招商网。

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