香干是一种很常见的食物，味道也非常好，但是香干比较不容易保存，表面容易发粘，为什么香干表面容易发粘呢？下面一起来看一下吧！
香干表面粘还能吃吗
香干表面发粘不建议食用了。 香干表面发粘是因为被大量细菌滋生，产生了很多的细菌，细菌在香干表面聚集，生成滑腻的产物，导致出现了香干表面发粘的情况，细菌的代谢物有可能会导致腹泻的情况，因此不介意食用。
为什么香干表面容易发粘
蛋白质和碳水化合物都是细菌生长所必需的原料，而香干中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，极易被细菌滋生，所以香干保存不当表面容易出现发粘的情况。
吃了表面发粘的香干有什么影响
自身抵抗力强或者是食用表面发粘的香干食用的较少的话，不会出现什么不适的情况，但是自身抵抗力较弱或者是香干品质相当不好的时候，食用表面发粘的香干可能会出现以下一些情况：
腹泻 食用表面滋生致泻菌的香干，致泻菌作用于肠道，致肠道紊乱，容易出现腹泻的情况。
食物中毒 若细菌在生长过程中产生了大量的有毒代谢产物，食用之后有可能会出现食物中毒的情况。
吃了表面发粘的香干要怎么办
喝热水 热水可以促进体内有毒有害物质的代谢，同时防止严重腹泻的时候出现脱水的情况。
吃止泻的药 轻微腹泻待肠内容物排空之后就会好转，而严重腹泻就需要食用止泻的了，以免出现脱水和金属离子紊乱的情况。
及时去医院 严重腹泻到吃药没有缓解的作用时，需要及时去看医生，同时出现了头晕、恶心、呕吐、四肢无力等食物中毒的情况也需要及时去医院就医。
香干表面发粘是因为滋生了细菌，这个时候就不建议大家食用了，不然不引起腹泻甚至食物中毒，如果一不小心吃了发粘的香干，应该及时就医！