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血肠能冷冻吗

发布时间:2020/1/8 浏览次数:153 信息分类:其他百科 编辑:小禹

使你真正感到身处东三省腹地的,绝对是这锅里围成一圈的切片血肠,撩上袖子起筷,一片入口,鲜滑细嫩,入了汤汁的味,又出落得一口清爽。那么,血肠能冷冻吗?

血肠能冷冻吗

可以冷冻,不过冷冻过长时间会破坏营养成分,所以需要尽快食用。

血肠是东北人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。切片乘热食用,或作酸菜时血肠白肉同时放入,血肠味道浓香,油而不腻。

血肠能放在冰箱吗

东北血肠主料是猪血,最佳保存温度是0~3度,不能放冰箱里冷冻(冷冻温度在-18度),会把猪血冻粉掉。

最好的办法是放在三门冰箱的变温区,温度调0度即可。如果没有变温区,可放在冰箱冷藏室,最好不要超过2天。

吃不完的血肠怎么保存

方法一:用凉水浸泡,还要记得每天换水。

方法二:直接加点干净的水放入冷冻室

不过建议还是抓紧时间吃,放个3-5天的还行。日子久了就容易变质了。

血肠怎么做到的

新鲜的猪血之中加入各种调料,葱花,姜末,蒜末,食盐,味精等等。一盆猪血准备完毕之后灌入到干净的猪大肠中。用热水煮熟,锋利的刀一定要趁热切。那种光滑的细嫩感,让人们喜爱万分。

我国的血肠起源与用猪祭祀还愿的民俗分不开。但至于猪血肠是何人发明,源于何时,并无记载。满族的故乡东北,至今仍有专做血肠的饭馆。以上就是为大家介绍的血肠能冷冻吗。

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