在炎热的夏季，除了西瓜深受欢迎，还有莲蓬也深受广大消费者的欢迎，莲蓬的营养价值高，具有很好的功效与作用，那么，莲蓬可以生吃吗？下面小编来详细介绍给大家，仅供大家参考。
莲蓬可以生吃吗
营养医师介绍莲蓬是可以直接生吃的，刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口，然而，放上一晚后的莲蓬则是不同，有些生涩难吃，
不过绝不能把天然的食品给浪费掉的，剥掉莲蓬的外皮，放到锅里清炒一下，又是一道味道鲜美的佳肴，当然要想吃上这道菜必须要选择好季节。
当莲蓬再老些的时候，还可以用水一煮，去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬。当莲蓬真正成熟后，可以晒成干莲子，这样就可以煨汤，是滋补佳品，四季皆宜。
莲蓬的功效与作用
新鲜莲蓬吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲蓬，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
嫩绿的莲蓬心，夹在莲蓬中间。别看它不起眼，功效可不少。莲蓬心可以、除心火。脑力工作者用莲蓬心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。
传说乾隆每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲蓬心茶，养心益智，调整元气，清心火。
莲房，是莲蓬中包裹莲蓬的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。
莲蓬可以生吃吗？通过以上内容我们了解到莲蓬可以生吃，刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口，在炎热的夏天，大家可以吃莲蓬。