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毛豆是发物吗

发布时间:2016/8/4 浏览次数:1238 信息分类:食材大全 编辑:洁洁

毛豆营养价值丰富,毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃。那么,毛豆是发物吗?下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍。

毛豆是发物吗

营养专家介绍毛豆是不属于发物的,剥壳后,如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明很嫩;如果已经变黑,就说明老了。

吃毛豆的好处

1、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善,降低血压和胆固醇。

2、毛豆中含有能血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

4、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,消水、清热、的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、肿毒、外伤出血等。

6、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

毛豆的食用方法

若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可盐分的不利作用,同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多,这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱,但在毛豆的场合例外。

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆是发物吗?通过以上内容我们了解到毛豆不是发物,毛豆营养价值丰富,而且吃毛豆好处多多,所以,大家可以夏季经常是毛豆,毛豆是我们的。

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