火爆食品饮料招商网
当前位置:食品百科 >> 食谱菜谱 >> 猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条的做法

发布时间:2021/1/22 浏览次数:173 信息分类:食谱菜谱 编辑:小敏

猪肉炖粉条可以说是一道国民菜了,特别是北方的冬天,猪肉炖粉条尝尝登上人们的餐桌,那么下面就来跟大家分享一下猪肉炖粉条的做法,以及吃猪肉炖粉条的好处。

猪肉炖粉条的做法

材料:五花肉500g、粉条150g、葱1根、姜3片、花椒少许、八角1个、桂皮1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10g。

做法步骤

1、五花肉洗净切大块。

2、取一锅,放入水,水沸后放入五花肉,水再次沸腾时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗干净。

3、另取一锅,放入油,油热后放入葱、姜、花椒、八角和桂皮,再放入五花肉翻炒均匀。

4、加入料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉,大火煮开,小火慢炖一个小时。

6、粉条洗净放入锅中,盖上锅盖大火煮开,转小火继续煮15-20分钟至粉条软烂,美味的猪肉炖粉条就完成了。

吃猪肉炖粉条的好处

补虚养血

猪肉炖粉条含有丰富的铁,有补血的作用,加上还含有半胱氨酸和血红素可促进人体吸收铁元素,更是加强了这一补血的功能,因此日常食用猪肉炖粉条可改善气色,养血补虚。

增进食欲

猪肉炖粉条味道鲜美,其鲜味成分,主要来源于核糖、胱氨酸、糖类、脂肪等物质,这些物质经久炖后,会愈加的散发甘甜的味道,而粉条有很好的吸附性,能吸收猪肉久炖汤汁的鲜美味道,因此猪肉炖粉条有越炖越好吃的滋味,让人看着这热腾腾的美食,即食欲大增,胃口大开,是冬天睡懒觉后食欲不振最佳的开胃菜之一。

饱腹提神

猪肉炖粉条含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物等营养成分,食用后饱腹感较强,热量稍高,可为人体提供较长时间的工作能量而不觉得饥饿,同时猪肉炖粉条香味浓郁,味道咸鲜,吃后还可一扫困倦,提神醒脑。

促进消化

猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,配上膳食纤维素丰富的粉条,可有助于肠胃蠕动,促进食物消化,改善便秘症状。

猪肉炖粉条的宜忌人群

1、适宜人群 猪肉炖粉条营养丰富,食用具有补虚养血、增进食欲、饱腹提神等功效,非常适宜体虚贫血、食欲不振、饥饿疲劳等人群。

2、禁忌人群 但猪肉炖粉条性味温热,若本身体热旺盛的人群则不宜吃;另外这道菜的热量也较高,故肥胖者、高血脂等人群要控制食用量,最好少吃或不吃,还需注意的是粉条在制作过程中可能会添加明矾,人体长期摄入铝残留量超标的粉条,对脑神经有毒害作用,可能会损伤大脑。因此孕妇和幼儿慎食。

以上就是跟大家分享的关于猪肉炖粉条的做法,做法简单,美味可口,感兴趣的朋友可以动手试试哦!适量吃猪肉炖粉条好吃很多,但是也要根据自身的身体状况,以上跟大家分享的关于猪肉炖粉条的宜忌人群,希望能够帮助到大家!

大使秘密武器,且扫且看且分析
火爆云展-线上糖酒会,永不闭幕的糖酒会