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酸辣土豆丝做法,酸辣土豆丝怎么做才脆

发布时间:2017-3-18 浏览次数:735 信息分类:食谱菜谱 编辑:小禹

酸辣土豆丝是一道看似非常简单,但做起来也非常讲究的一道美味佳肴。很多喜欢自己在家做酸辣土豆丝的人都表示,要提高酸辣土豆丝口感的香脆度需要反复的练习才行。其实啊,要做一份香脆的酸辣土豆丝,掌握技巧是最关键的。下面小编向大家介绍酸辣土豆丝做法,酸辣土豆丝怎么做才脆。

酸辣土豆丝的功效与作用

酸辣土豆丝做法

酸辣土豆丝的原材料

土豆1个,红辣椒2个,油盐、米醋、鸡粉等适量

酸辣土豆丝的做法步骤

1、准备好食材,土豆去皮,洗净切薄片再切丝,用清水浸泡片刻;

2、辣椒洗净切丝,浸泡好的土豆丝捞起,沥干水;

3、热锅、放适量油,倒下土豆丝快速翻炒片刻;

4、倒入辣椒丝继续翻炒,调入盐、鸡粉炒匀;

5、加入香油,米醋翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝怎么做才脆

酸辣土豆丝怎么做才脆

1、将土豆切好后放在凉水中泡,多泡几次,把土豆里的淀粉泡少,避免口感太粘或糊在锅上;

2、土豆下锅炒的时候早一点放醋。可以在土豆刚变色时就加;

3、炒土豆前,用蒜呛锅,放少量醋,待到土豆进锅炒变色后再加更多的醋;

4、炒土豆时用大火快炒,不停翻炒,可防止粘锅,也可保持脆嫩。

ps:其实酸辣土豆丝要做得香脆,秘诀就在于大火快炒。

酸辣土豆丝做法

酸辣土豆丝的功效与作用

1土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。

2红椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。

3青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。

4酸辣土豆丝此菜具有促进食欲、助消化、调整肠胃功能、预防心血管疾病、抗衰老、美容养颜、增强体质的功效。

以上是酸辣土豆丝做法,酸辣土豆丝怎么做才脆的相关内容,喜欢美食的朋友,可以关注我们。我们会更新更多好吃的美食做法。

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