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清炒土豆丝怎么做,清炒土豆丝的做法

发布时间:2015/12/29 浏览次数:2734 信息分类:其他百科 编辑:洁洁

土豆是我国非常重要的一种食物,土豆的营养非常,可以作为主食,提供人体的营养所需。那么,清炒土豆丝怎么做?下面火爆食品饮料招商网小编来告诉大家清炒土豆丝的做法。

家常清炒土豆丝

食材准备

土豆1个,干辣椒适量,葱,猪油适量,盐少许。

方法步骤

1、将土豆擦丝,泡水洗净淀粉;

2、锅中适量油放入葱花和干辣椒炒香;

3、然后倒入土豆丝,加入少许猪油,翻炒两分钟,加盐调味即可出锅。

小贴士

将淀粉泡洗干净是为了土豆丝能清脆,不粘连。

胡萝卜清炒土豆丝

食材准备

土豆1个,胡萝卜1根,橄榄油,盐,花椒,醋,糖和水淀粉适量。

方法步骤

1、将土豆去皮洗净,切成丝后放入水中,加入少许醋浸泡片刻;

2、浸泡后用清水冲洗几次,胡萝卜洗净切丝待用;

3、锅中倒入少许油,油3成热后放入花椒炒香,然后下入胡萝卜丝翻炒;

4、接着倒入土豆丝,加入少许盐和醋,些许糖提味,大火翻炒半分钟;

5、然后加入少许水淀粉勾芡,出锅即可。

小贴士

胡萝卜和土豆丝炒的时间不宜过长,不然会失去爽脆的口感。

青椒清炒土豆丝

食材准备

土豆,蒜片,青椒,盐,鸡粉,油,醋适量。

方法步骤

1、将蒜片切成细末,青椒去蒂和籽,洗净切丝待用;

2、土豆去皮洗净后切成均匀的细丝,入淡盐水中浸泡去淀粉;

3、锅中放油加热至7分热,然后加入蒜碎爆香,将土豆丝放入,大火翻炒;

4、然后加入青椒丝,翻炒1分钟后加入盐,鸡粉和醋调味即可。

小贴士

大火快炒非常重要,火小了菜容易粘锅。

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