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九节虾和基围虾的区别

发布时间:2016/9/2 浏览次数:13584 信息分类:食材大全 编辑:洁洁

虾大家都熟悉,很多人都喜欢吃虾,往往在水产市场购买虾的时候把九节虾和基围虾混合在一起,不知道怎么区分九节虾和基围虾,今天小编向大家详细介绍九节虾和基围虾的区别,仅供大家参考。

九节虾和基围虾的区别

其实基围虾就是麻虾的别名,一般的麻虾是放在池塘养殖,基围虾是在海边围网养殖的麻虾,所以又叫基围虾,基围虾跟麻虾外形差不多,基围虾味道比较鲜甜,基围虾也叫海麻虾,一般售价30元左右,九节虾是海虾,个头比麻虾大,肉结实鲜味十足,九节虾外壳比较硬,背上有明显的节痕,这也是九节虾名称的由来,九节虾价钱比较贵,一般要100元每斤,九节虾的做法多为芝士焗或者蒜开边蒸或白灼,麻虾多数白灼,或开边蒸,注意吃麻虾不要点豉油王焗,椒盐麻虾也不能点,这两种做法九十是用死虾的。呵呵,还是九节虾比较好吃,个头大肉多又鲜甜。

九节虾的功效与作用

虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有,通乳抗毒、养血固精、化瘀、滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

九节虾的制作技巧

教你如何快速的去虾线。

1.虾买回来后,先清洗一下。

2.将虾的长须,以及多余的部分剪去。

3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。

4.处理好的虾再清洗一下待用。

通过以上内容我们了解到九节虾和基围虾的区别,九节虾和基围虾的区别是很大,大家不要混合一起,九节虾的功效多多,所以,大家可以没事的时候吃一下九节虾。

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