紫薯可以生吃吗

紫薯和普通的红薯在营养上有着很大的相似，但是紫薯主要是紫色的哦，紫薯在蔬菜中名列榜首，而且紫薯是粗粮，所以还是要多吃些才行。那么，紫薯可以生吃吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

紫薯可以生吃吗

紫薯能生吃，但不要生吃。

紫薯可以生吃，和红薯可以生吃的道理一样，但是味道的话可能还是不要抱太大期望较好。不过食用之前要注意，要洗干净。

但是，紫薯熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。推荐：紫薯怎么吃有营养

吃紫薯的好处

1、：紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、的必要元素，特别是硒被称为“大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体，体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于：吃紫薯不仅不会发胖，相反能够、健美、防止亚健康、通便。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于、健美。

4、：紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

紫薯食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

总结：紫薯能生吃吗？可以，其实紫薯是可以生吃的。我们都知道薯皮，薯肉均为紫色具有特殊的保健功能。另外紫薯中含有丰富的矿物质，维生素，食用纤维和聚酚类物质等营养成分，紫薯所含有的营养保健价值越来越受到人们的重视。