烤五花肉怎么腌制

　　五花肉大家并不陌生，随着生活的提高，越来越多喜爱吃烤五花肉，吃烤五花肉需要把五花肉进行腌制，那么，烤五花肉怎么腌制？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍烤五花肉怎么腌制。

　　烤五花肉怎么腌制

　　腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然后加上佐料来腌制，佐料的选择有很多，可以根据自己的口感来调配，一般的方法是将肉片放在碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油等一起搅拌均匀，腌制1小时左右，为了让味道更加接近韩国烤肉，可以在其中加入一些韩国辣酱，这样口味就更对了。腌制的方法就是这么简单，把调料和五花肉搅拌好放在碗中静置1小时左右即可。

　　烤五花肉的做法

　　准备材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱

　　做法：

　　1、将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；

　　2、将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；

　　3、将洋葱切成细丝备用；

　　4、在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；

　　5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；

　　6、将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。

　　烤五花肉的注意事项

　　吃烤五花肉的时候搭配新鲜蔬菜水果一起吃，因为烤肉会流失大量的维生素，而新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有丰富的维生素，维生素C可以减少致癌物质亚硝胺的产生，而维生素E则有很强的抗氧化作用，与富含这些维生素的食物一起吃，才能减少烤肉带来的危害。

　　烤五花肉的食材选购

　　烤五花肉选择优质的五花肉十分关键，太肥或者太瘦都很影响口感，所以大家在选择肉的时候要选肥瘦适中的肉，这样才能让油腻程度刚刚好，口感也更佳，那么在选择五花肉时还应该注意些什么呢？购买五花肉的时候可以用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨，而且好的五花肉是呈鲜红色的，如果色泽苍白或暗红过于苍白，这个五花肉就不太好，还需要注意的是，正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。

　　好啦，今天小编就把烤五花肉怎么腌制的相关内容介绍这里，广大朋友不必担心自己不会腌制烤五花肉，喜爱吃烤五花肉的朋友可以通过自己动手来烤五花肉。