很多人因为晒黑了或者本身就不是特别白的人都希望变白，于是面膜、化妆品等齐上阵，展开了一场美白大战。不过在这场美白大战中也不要忽略了蔬菜的作用，有些蔬菜的美白效果甚至比一些面膜、化妆品还要好，想知道都有哪些水果吗？下面我们一起来了解一下吧。
一、冬瓜
《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，不饥，久服轻身耐老”.冬瓜是美容的佳品，对美白肌肤为显着，用冬瓜片每日擦摩面部或者用冬瓜瓤清洗面部，可以让皮肤变得细腻干净以及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
二、豌豆
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。
有相关研究发现，豌豆中含有丰富的维生素A原，这种物质在体内可以转化为维生素A,而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般事务中摄取，没有毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能够拉紧眼睛皱纹的皱纹。
三、土豆
有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。
土豆中含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，同时含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等。这些成分在抗老防病的过程中有着重要作用，能够有效的帮助女性身体。其中含有丰富的维生素C让女性恢复美白肌肤。另外，土豆中含有的粗纤维也能够起到通便的作用。
四、白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”.
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食都可以。其味略带辛辣味。具有促消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜可以美白吗？由于白萝卜中含有丰富的维生素C,维生素C是抗氧化剂，能够抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
五、胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能够润泽肌肤。其所含的β-胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜中含有丰富的果胶物质，可跟汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
六、蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素、脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会让女性雌分泌更旺盛，能够防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
七、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含 有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
黄瓜所含的黄瓜酸，可以促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤、保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。