糖尿病是一种慢性疾病，此类人对饮食的要求很高，稍有不慎有可能发生高血糖、低血糖症状。因此 糖友们要学会合理加餐，不仅可以避免饮食量超过胰腺的负担，还能使血糖不会猛然升的过高，又能避免 发生低血糖。
加餐作为一日三餐之外的营养补充，其能量应计入全天能量摄入之中，如果加了餐，要相应的减少下 一餐的饭量。一般以减少主食的量为宜。可从正餐匀出半两到一两的主食，换成其他加餐食物。
加餐的时间控制在两餐之间，即上午9时~10时、下午3时~4时和晚上睡前1小时。
适合加餐的食物主要有以下四大类：
1.碳水化合物类：粗粮面包、杂豆类制品等。适合于所有糖尿病患者，尤其是中老年人。每次摄入半 两到一两来补充上顿正餐减少的主食量。
2.蛋白质：适用于生长发育期的儿童及孕期和哺乳期糖友。每次加餐可以选择1个鸡蛋或一袋牛奶（ 约半斤）或2两豆腐。
3.脂肪类：主要是核桃、杏仁、花生等坚果类食品。但是如果是额外摄入一定要减少烹调用油量，如 果吃了15克左右的干果，就要相应的减少10克炒菜用油。
4.蔬果类：适合于所有糖尿病患者，蔬菜可以选西红柿、瓜菜类，这些事相对的加餐食物。每次 课摄入半斤左右。水果要选对血糖波动影响小的，如柚子、樱桃、苹果等；对血糖波动影响大的不建议多 吃，如红枣、果脯、水果罐头等。
四类糖友适合加餐：血糖有波动的病人，特别是容易发生餐前或夜间低血糖的患者；每天 做中高强度运动的糖友；妊娠合并糖尿病的患者；生长发育期的儿童患者。
此外，平时只吃三餐的患者如有特殊情况，如远距离乘车、参加庆典活动或参加使人情绪大起大落的 活动、加班等，也应从三餐中留出25~50克（半两~1两）主食作加餐，预防低血糖的发生。