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猪蹄和什么一起炖好吃

发布时间:2022/4/24 浏览次数:345 信息分类:食谱菜谱 编辑:小宁

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄可以炒着吃、烤着吃、做成凉菜吃,重要的就是可以煲出各种营养丰富的煲汤。那么,猪蹄和什么一起炖好吃?

猪蹄炖黄豆

原料:黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

做法:

1、黄豆要提前浸泡哦,之后将其放在冷水中浸泡3小时,泡软。

2、洗净猪蹄,用刀刮去细毛,剁成块,放入热水中焯3-5分钟后捞起。

3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出。

4、将猪蹄汤移入砂锅中,加入生抽、老抽、糖中火慢炖。

5、猪蹄会粘锅底呢,所以炖五分钟左右用筷子拌一下,不要让它沾锅底。

6、汤汁变浓后即可出锅,享受这香喷喷的猪蹄汤啦。

花生炖猪蹄

原料:猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。

做法:

1、首先将花生提前泡好,这样炖汤比较快软。

2、猪蹄洗净后,剁成块,放入热水中焯几分钟就可以了。

3、猪蹄放入锅中,倒入适量的清水,接着加入花生、姜、葱,大火煮开。

4、之后转小火,加入料酒,转小火炖煮2小时左右,用盐调味即可。

章鱼猪蹄炖花生

原料:猪脚、章鱼、花生、姜、盐。

做法:

1、猪脚要刮干净猪毛哦,之后剁块放入热水中焯3-5分钟。

2、花生要提前浸泡哦,泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。

3、将章鱼洗净咯,之后切小块或者不切直接一大只放进去,韩国人熬章鱼汤就是这样的。

4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中,倒入适量清水,记得放入姜片哦,然后猛火煲30分钟。

5、大火煮开后,加入料酒然后慢火炖1个半小时,放入盐调味就ok了。

猪蹄和什么一起炖好吃相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。猪蹄可以和很多食材一起搭配吃的!

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