红烧猪蹄多久才合适

红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富，适量食用对人体的健康具有一定的好处，那么红烧猪蹄煮多久才合适？

红烧猪蹄多久才合适

主要根据具体情况而定。

1、如果是高压锅，时间是30分钟-40分钟。

2、如果是普通的电饭锅，时间是1.5小时-2.5小时，根据自己对肉质松软硬质喜好，确定时间。

红烧猪蹄怎么炖

1、首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。

2、盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟。

3、捞出猪蹄，控干水分。

4、炒勺内放油50-80毫升，八成热时放入猪蹄炸一下。

5、捞出备用。

6、炒勺内留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒一下，然后放入切好的葱段、姜片、蒜，炒出香味。

7、加入300毫升啤酒，将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺，水位要浸过猪蹄，加入冰糖，盐少许，大火沸腾后改小火，炖1小时左右。

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