牛油果中含有非常丰富的营养物质，有“幸福果”之称的美誉，因此受到不少人的喜爱，但有时候买回去的牛油果还是生的，直接扔掉又挺可惜的，那么生牛油果可以煮熟吃吗？
生牛油果可以煮熟吃吗
生牛油果可以煮熟食用。 生牛油果中含有一些苦味物质，所以带有一定的苦涩味，食用口感较差，一般会选择用煮熟或者蒸熟的方式加工处理，加点调味品，这样加工后的生牛油果味道会比较好，只是说煮熟后的牛油果的营养价值会有所降低。
生牛油果如何催熟
水果催熟
将牛油果放在可密封的纸盒中，然后将苹果、香蕉等可以释放乙烯的水果一并放入纸盒中，用水果催熟的牛油果2-3天后即可食用，这种方式适合一般家庭。
高温催熟
高温能促进牛油果的成熟，所以将生牛油果装好后，然后放在温度比较高的地方，这样2天左右就可以催熟食用了
什么样的牛油果可以食用
1.看颜色。
一般来说，颜色为紫黑色的牛油果是的食用时期，这时候的牛油果成熟度刚刚好。
2.摸硬度。
牛油果的捏起来的手感，稍微有点软，软硬适中，这样的牛油果也是可以食用的，一般以颜色和硬度结合来看，牛油果是否可以食用。
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