牛油果是生活中常见的一种水果，听说营养丰富，味道独特，就特意买了一些回来，那么牛油果可以放冰箱冷藏吗？
牛油果可以放冰箱冷藏吗
可以。 牛油果是一种营养很丰富的水果，含有大量的脂肪、蛋白质等易滋生细菌微生物的成分，而且还有很强的抗氧化性，要是暴露在空气中的话，很容易发生氧化变色现象。 而冰箱的低温可以帮助抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物的保存时间，又能减少食物与空气接触，避免被氧化，因此牛油果是可以放冰箱冷藏的。
牛油果开了之后可以放多久
1-2天左右。 牛油果在开了之后，如果及时放入冰箱中保存的话，那么可以放1-2天左右的时间，但由于牛油果中含有含有大量的不饱和脂肪酸，要是放久了的话，容易被空气氧化，出现发黄或者发黑现象。 而且切开了的牛油果会，营养物质流失速度较快，存放时间越长也就流失的越多，因此牛油果在切开后尽快食用完毕。
牛油果开了发现没熟怎么办
直接食用 牛油果在切开了之后，即便没熟也是可以食用的，只不过食用口感不太好而已，但这样的牛油果可以做成果酱或者沙拉食用，口感就没有什么太大影响了。 继续催熟 牛油果牛油果在切开之后如果没熟的话，也可以在牛油果上撒一些柠檬汁防止氧化，再用保鲜膜包起来放在冰箱进行催熟。