清蒸红薯和水煮红薯有什么不一样呢，清蒸红薯好还是水煮好，有时候蒸好的红薯吃不完怎么保存？下面，就给大家介绍清蒸红薯好还是水煮好，蒸好的红薯吃不完怎么保存？
清蒸红薯好还是水煮好
清蒸红薯更好。从营养价值上来说，清蒸红薯和水煮红薯都是比较养生健康食用红薯的烹饪方式，能限度的保留红薯的营养，同时热量也都较低，但水煮红薯的过程中，红薯与热水直接接触过多，导致其糖分有一部分流失到水中，因此水煮红薯没有清蒸红薯味道甘甜，建议采用清蒸红薯更好。
蒸好的红薯吃不完怎么保存
放入冰箱冷藏：可保存2—3天。 如一次性蒸红薯过多，一天之内吃不完的，不要将蒸熟的红薯放置在常温下过夜，以免滋生，导致红薯腐坏变质，食用危害健康。建议将蒸熟的红薯放入可密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，温度在1—4度之间的话，可降低的繁殖活跃度，延长红薯的保存时间，大约可放2—3天。 备注 若发现蒸熟的红薯表面有黑斑、闻起来味道有腐烂味、摸着软烂、果肉颜色跟变黑的，则说明红薯发生了腐坏变质，不能继续食用。
蒸红薯去皮还是不去皮好
不去皮好。 蒸荸荠去皮不仅容易导致红薯内部的果肉容易氧化，影响蒸熟后红薯的美观，同时去皮后蒸熟的红薯会导致一部分糖分的流失，让红薯吃起来口感没那么甜，因此建议红薯是带皮蒸，然后在吃之前剥去外皮食用味道更好。
清蒸红薯相比来说会比较好一点，但也可以根据自己的喜欢口味来决定，以上就是给大家介绍的清蒸红薯好还是水煮好，蒸好的红薯吃不完怎么保存。