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喝鲫鱼汤会上火吗

发布时间:2019/4/7 浏览次数:485 信息分类:食谱菜谱 编辑:洁洁

鲫鱼汤是一道很是滋补的营养汤食,汤底非常浓郁,肉质鲜美,那么,喝鲫鱼汤会上火吗?下面小编来介绍给大家,仅供大家参考。

喝鲫鱼汤会上火吗

喝鲫鱼汤不会上火。民间有“鱼生火”的说法,鱼肉偏温,的确容易上火,因此需要搭配一些清热的食物,如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片,这样一来就不会上火了。但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》说“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。鲫鱼汤不会上火,鲫鱼有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。

鲫鱼汤的功效与作用

降低血脂

鲫鱼汤的不饱和脂肪酸含量丰富,可以结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白,从而降低血脂,降低脑血栓、动脉粥样硬化的几率;可以一定程度上辅预防心血管疾病。因此适合一些高血脂、肥胖人群适当饮用,利于身体健康。

健脾和胃

鲫鱼性平,味甘,归于脾胃经,可以起到一定健脾和胃的作用,平常生活中食用鲫鱼汤,有利于辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐,可以滋养脾胃,故炖汤饮用能起到补中益气、健脾和胃的作用。

强健筋骨

鲫鱼汤中含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分,适当饮用可以促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质疏松,同时所含的蛋白质中的必需氨基酸的量和比值最适合人体需求,很容易被身体消化吸收,长期食用有提高身体免疫能力、强健筋骨的作用。

什么人不能喝鲫鱼汤

1、过敏者

对于鲫鱼过敏的人群,不建议食用鲫鱼汤,以免引发过敏症状,出现免疫系统紊乱,出现红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏症状,严重还会诱发过敏性疾病,如过敏性哮喘等。

2、腹泻者

由于鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等不好消化的成分,对于一些正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群,最好不要不食用,以免加重不适情况。

喝鲫鱼汤会上火吗?通过以上内容我们了解到喝鲫鱼汤不会上火,鲫鱼有润燥滋补的作用,所以,大家可以放心食用鲫鱼汤!

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