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鲫鱼汤的做法,如何炖鲫鱼汤又浓又白

发布时间:2019/8/29 浏览次数:209 信息分类:食谱菜谱 编辑:家豪

鲫鱼汤营养丰富,味道鲜美,含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,有较高的营养价值,是老少皆宜的一道美食,那么,鲫鱼汤的做法,如何炖鲫鱼汤又浓又白呢?

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤含有多种营养物质,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及钙、铁、钾、镁等矿物质,汤鲜味浓,是一道营养的汤品,做法也十分简单,可以和豆腐、萝卜、淮山等一起炖汤,这样不仅营养丰富,而且口感细腻、嫩滑,更受大家的喜爱。

豆腐鲫鱼汤

原料

豆腐,鲫鱼,葱,油,食盐。

做法1、将鲫鱼内脏清净,冲去血水,用盐腌制15分钟;

2、豆腐洗净,切成小块,用清水浸泡10分钟,备用;

3、锅加热,倒适量的油,放入姜片,用小火将鲫鱼煎至金黄;

4、转大火,加清水烧开,放入豆腐,用小火煮20分钟左右;

5、加适量的食盐、葱花调味,即可食用。

萝卜鲫鱼汤

原料

鲫鱼、白萝卜、香菜、葱白、姜、胡椒粉、料酒、盐。

做法

1、将鲫鱼洗净,去除内脏;白萝卜洗净,去皮切块;大葱、姜洗净切片。

2、炒锅热油,爆香大葱丝、姜片,下鲫鱼煎至两面金黄;

3、加适量水,大火烧开,转小火,加入料酒、白胡椒粉,炖20分钟;

4、放入萝卜,再炖15分钟至萝卜黏软,放盐调味,撒上香菜,即成。

鲫鱼汤的营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。常喝鲫鱼汤不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压喝降血脂,使人延年益寿。产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用。以上就是给大家介绍的鲫鱼汤的做法,如何炖鲫鱼汤又浓又白相关问题,希望可以帮助到大家!!!

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