虾皮相信大家都知道，虾皮营养价值丰富，很多人喜欢吃虾皮，但是也有人说到虾皮补钙吗？虾皮怎么吃补钙？下面火爆食品饮料招商网小编向大家做出详细介绍，仅供大家参考。
虾皮补钙吗
虽然，虾皮含钙高
据相关检测数据，每100克虾皮中含钙为991毫克，是芝麻的1.6倍，是豆腐的6倍，是牛奶的9.5倍。
但是，我们每次吃虾皮的量并不多
例如，一碗冬瓜紫菜虾皮汤中虾皮的量一般也就几克，我们实际吃进去的钙，还不如一小杯酸奶（100毫升）或一片豆腐（100克）来得多。
而且，虾皮中的钙较难吸收
因为牙齿和胃很难将虾皮磨碎，虾皮中的复合物形式的钙，比较难溶解出游离的钙来供人体吸收。也就是说，虾皮中的钙难以吸收。
此外，虾皮中含盐量也不低
每100克虾皮含有5058毫克钠，如果每天吃10克虾皮，占了成年人一天钠的适宜摄入量（AI）（每天1500毫克）的三分之一，也相当于1.6克加碘低钠盐。
目前市场上主要有两种虾皮，一种是原料直接干燥的生虾皮，另一种是原料加盐煮熟干燥制得的熟虾皮。
行业标准规定生虾皮含盐量≤6%，熟虾皮≤9%-13%。一般情况下，生虾皮比熟虾皮含盐量低一些。当然，市场上还出现含盐量很低的熟虾皮。
另外，虾皮还存在致癌物亚硝酸盐、以及高胆固醇，甚至含有甲醛等问题
总而言之，虾皮在补钙食品中并算不上的。如果一定要吃虾皮，建议买那些味道比较淡的虾皮（注意保存好），烹饪时不放或少放点盐，或者打成粉来吃也是较为不错的方法。日常生活中，不妨选择一些纯的芝麻酱、黄豆、豆腐、奶类、油菜心等作为钙的良好来源。
虾皮怎么吃补钙
现介绍虾皮的几种食用方法如下：
虾皮炒冬瓜
材料
冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。
冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量
功效
有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
虾皮炒韭菜
材料
韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。
功效
有开胃健脾、之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量
虾皮拌香菜
材料
香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。
功效
有、之功效，对遗精、阳痿、、麻疹透发不畅等有疗效。
虾皮拌青椒
材料
青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。
功效
有开胃消食、、湿之功效，对、骨质疏松、软骨症等有益处。
虾皮萝卜丝
材料
白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。
功效
有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。
以上就是详细介绍虾皮补钙吗及虾皮怎么吃补钙的相关内容，相信大家都了解到，其实，虾皮补钙，但是，大家可以按照以上的做法吃虾皮，从而使虾皮可以补钙。