相信很多朋友都听说过信阳毛尖这一茶名，但是对于此茶的了解仅知道它是十大名茶之一，河南的特产，而信阳毛尖属于什么茶，是不是绿茶，相信还有很多朋友都还不知道呢！下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。
信阳毛尖属于什么茶
信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国着名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫；内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。
欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的关。一般自四月中、下旬开采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖，一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。
信阳毛尖的特点介绍
信阳毛尖虽属绿茶类，但同样是信阳毛尖也可分为很多很多的层次，有明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶，的信阳毛尖当属明前茶了，明前茶的茶叶采用的茶芽头很细小，毫毛很多，茶汤的颜色很明亮，且有着淡淡的清香。
信阳毛尖的制作工艺可以分为两种，即传统手工工艺和现代机械工艺。传统工艺和现代工艺有所区别，现代机械制作工艺相对简单一些，茶叶的制作工序主要经过了筛分-摊放-杀青-揉捻-解块-理条-初烘-摊凉-复烘等程序。传统的手工工艺则经过筛分-摊放-生锅-熟锅-初烘-摊凉-复烘-毛茶整理-再复烘的工序。
信阳毛尖的茶叶品质主要是，制作成型的干茶外形均整，色泽鲜绿，白毫满披。冲泡之后，汤色黄绿，明亮清澈，香气高雅、清新，味道鲜爽，醇厚。
信阳毛尖属于绿茶类，同时因为芽多而嫩属于毛尖茶类名，信阳毛尖外形特点细直圆光而多毫，内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿，饮后回甘生津。冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。如果是高级或明前毛尖茶，放到第二天依然会有茶香，这也是其他茶类无法比拟的。
信阳地区优越的气候与土地壤条风味件，是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺，使“信阳毛尖”的独特无与伦比，茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳”的千古定论。
信阳毛尖，1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状，1959年被列为我国十大名茶之一，1982年再次被评为国家、部级优质名茶，1985年被选送到优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。
总结：信阳毛尖属于什么茶，就为大家介绍到这里了。以上就是从信用毛尖的品种、制茶工艺和茶叶品质等各方面和大家分享的关于信阳毛尖是什么的解读了。希望对喜欢信阳毛尖的你有所帮助。