说到鱼，大家都会说喜欢吃，特别是鲈鱼，鲈鱼的吃法有很多种，那么，鲈鱼可以做汤吗？下面火爆食品饮料招商网来详细告诉大家。
鲈鱼可以做汤吗
很多人都知道，食用鱼类的食物是很补身体的，特别是很多人都喜欢用鲈鱼煲汤，鲈鱼煲的汤清甜，有淡淡鱼香味，而且营养丰富。
鲈鱼汤的做法
黄芪鲈鱼汤的做法
材料：鲈鱼1只，黄芪1钱，红枣1钱，枸杞0.5钱，姜片3片，米酒1小匙
1、鲈鱼洗净，然后切成3段备用；
2、锅内加水，然后开大火煮沸，接着再加鲈鱼以外的材料，约煮20分钟；
3、放入鲈鱼煮沸转中火约5~6分钟，起锅加米酒1小匙即可。
百合淮山鲈鱼汤的做法
1、洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；
2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；
3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；
4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
蚕豆鲜菇鲈鱼汤
1、豆瓣、菇清洗干净，然后把鲈鱼切成块。
2、热锅下适量食油，先下豆瓣翻炒一下。
3、加清水，三小碗左右，大火烧开，下鲜菇继续煮。
4、等豆瓣煮得有点粉，就下鱼块，大火继续煮开，鱼熟撒盐即可上桌。
鲈鱼豆腐汤
原料：鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
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2、鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
小窍门
1、熬鱼汤选用现杀的活鲈鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿）去掉，然后再去除鲈鱼的二条腥线，否则汤易有腥味。
2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些。
3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。锅一定要烧热再放油，油热后再放鱼。
4、鱼煎至两面金黄再加温水，大火上加盖煮，让水在锅中沸腾约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。
5、鱼和水的比例，如果你一条小鱼要做一大锅汤，那就不能做成白汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营养。
鲈鱼可以做汤吗？通过以上内容我们了解到鲈鱼可以做汤，而且鲈鱼可以做出多种多样的汤来要是按上面的步骤方法去操作，那么就可以煮出一锅美味的鲈鱼汤了。