年糕是我们逢年过节必吃的一种美食，随着生活水平的提高，吃年糕也是很经常的事情。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。今天给大家介绍一中特别的年糕--韩国辣年糕。韩国辣年糕怎么做呢？下面小编告诉你韩国辣年糕的做法。
韩国辣年糕的做法
准备工作：
1.年糕入冷水浸泡30分钟。
2.白菜切条。
3.火腿肠切段（比年糕略微短些就行，太小了就吃不到了）
4.胡萝卜切片，不要太薄
5.洋葱切成条
制作过程：
1.锅内放入少许油，烧热。
2.放入番茄沙司翻炒，盛出备用（这样比较香）。
3.放入些许油，烧热（不要太少，因为还要炒菜）。
4.油热后放入胡萝卜、洋葱煸炒，半熟即可。
5.放入白菜继续煸炒，白菜7分熟左右。
6.放入冷水，量是略微浸没锅内所有材料。
7.水烧开后放入年糕、沙司和韩国辣酱（我把一盒子大约200g的辣酱，我买的辣酱没什么味道，所以放的比较多）。
8.盖上锅盖，中火烧，等水分慢慢收干。
9.水分收好后，翻炒下就可以出锅了。
年糕的营养价值
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患、胃、肠疾病及的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
年糕是精制的的食品，营养价值一般。年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。
食用年糕的日常注意事项
1、哪些体质的人适宜吃年糕
健康体质平和质。
2、哪些疾病的患者不适宜食用年糕
胃炎。
3、哪些体质的人不适宜食用年糕
痰湿体质。
以上就是小编介绍的韩国辣年糕的做法，希望小编的文章能够给大家一定的帮助。做年糕的时候喜欢吃酱汁的朋友水要多放点，收干一些就自然变得粘稠了，喜欢吃干一点的朋友水分收的干一些。