众所周知，冬瓜含水量较多，比较适合炖汤，也适合做清炒冬瓜。那么，清炒冬瓜怎么做？下面小编来告诉大家清炒冬瓜的做法。
清炒冬瓜的做法
食材准备
冬瓜400克，姜3克，盐4克，葱5克，清水30ml.
方法步骤
1、冬瓜去瓤洗净切片，葱姜切末待用；
2、炒锅中少许油爆香适量葱姜末，然后倒入冬瓜片；
3、翻炒至冬瓜变软后加入清水和剩下的葱姜末；
4、翻炒均匀后烧2分钟后出锅即可。
家常清炒冬瓜的做法
食材准备
冬瓜500克，盐适量，味精少许，葱适量，红椒少许，调和油适量。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净切片，红椒和葱切末；
2、锅烧热，放入少许油，然后下入冬瓜翻炒；
3、变色后放入盐，鸡精炒匀，然后加入生抽，豆豉翻炒；
4、炒匀后撒入红椒和葱末即可。