莴笋也叫莴苣，是生活中的常见菜品，现在这个季节正是它大量上市的时候，莴笋口感脆嫩，味道清淡，很多人都喜欢吃，那么，吃莴笋有什么好处？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍吃莴笋的好处。
吃莴笋的好处
1、吃莴笋能促进消化
莴笋不但可以人体提供大量的营养成分，还能起到促进消化的作用，它里面的乳白色液体，可以增加人体消化酶的分泌，对加快胃肠蠕动有很大的好处，能加快肠胃对食物的消化，可以减少和食欲不振症状的出现。
2、吃莴笋能降血糖
吃莴笋可以降血糖，因为莴笋这种食物中的糖份含量很低，却含有大量的烟酸，它进入人体以后可以刺激人体的胰岛，加快胰岛素的分泌，对降血糖和缓解糖尿病症状有明显的作用，是适合糖尿病人食用的健康菜品之一，经常吃莴笋还能起到一定的作用呢。
吃莴笋的坏处
平时正常食用莴笋是没有坏处存在的，但是一定不能过量食用，因为过量食用莴笋会引发一些眼科疾病，它里面的一些物质对人类的视神经影响作用明显，过量食用以后会出现认盲或者其他眼病，也会出现头昏和嗜睡的不良症状，对人类健康不利。
吃莴笋的禁忌
（1）不宜切碎冲洗食用莴笋切碎冲洗食用，可使大量的水溶性维生素损失，使营养成分降低，故应先洗然后切碎食用。
（2）不宜弃叶食用莴笋叶营养价值甚高，且食用可口，弃叶不食，既造成浪费，也降低了食用的营养价值。
（3）内有寒饮者不宜食用寒饮内停患者喜食温热恶食寒凉。本品甘凉，甘能生湿助饮，凉可增寒，食用后可资助寒饮。
（4）炒食时不宜放盐过多炒食时放盐过多，可使营养成分外渗，也影响食品的口味。
（5）不宜用铜制器皿烹制存放食用铜制器皿烹制或存放食用可破坏莴苣所含的抗坏血酸营养成分，使营养价值降低。
吃莴笋有什么好处？通过以上内容我们了解到吃莴笋的好处，所以，大家可以放心吃莴笋，但要注意吃莴笋的禁忌。