空心菜怎么做好吃

空心菜作为一种美味的蔬菜，自然有很多种吃法。那么，空心菜怎么做好吃？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍空心菜怎么做好吃。

空心菜怎么做好吃

（一）水烫空心菜

1.用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。

2.下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀）

（二）酸辣空心菜梗

1.选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。

2.下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的菜！！

（三）素炒空心菜

材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油

1.空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。

2.炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。

空心菜的营养价值

1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜怎么做好吃？通过以上内容我们了解到空心菜的食谱，按照以上的食谱大家可以做出一道道美味的空心菜菜肴。