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空心菜是发物吗

发布时间:2022/6/29 浏览次数:593 信息分类:食品百科 编辑:蒙蒙

空心菜是常见的一种蔬菜,色泽鲜绿,营养丰富,生活中很多人都喜欢吃,那么,空心菜是发物吗?空心菜怎么保鲜呢?

空心菜是发物吗

不是。空心菜又称通菜蓊、藤藤菜等,在我国南方地区较多见,它喜好气候温暖湿润,土壤肥沃的地方。空心菜中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等,不仅可以食用,还能入药,其性寒、味甘,具有清热利湿、凉血止血的功效。发物常指富有营养或具有刺激性,且食用后容易诱发或加重疾病的食物,如香菇、竹笋、芥菜、牛肉、羊肉、虾、螃蟹等,空心菜并不属于发物。

空心菜怎么保鲜

建议冰箱冷藏。选购空心菜时,应该选择整株完整、无须根、无黄叶、鲜绿脆嫩的,这种更加新鲜。另外,空心菜不耐久放,它失水后会疲软萎缩,因此,建议装进保鲜袋里,放到冰箱冷藏,或存放在干燥阴凉,避免阳光直射的地方,一般来说,可以保存1~3天,若空心菜有发黄、萎蔫、水渍化等情况,就不能再食用了。

空心菜什么季节有

一般是5~6月份。空心菜是夏秋季节常见蔬菜之一,空心菜适宜在气温较高,阳光充足的地方生长,通常是在夏季上市,也就是每年的5~6月份,食用期也是这几个月,因为,这个时候的空心菜不仅口感佳,而且价格相对比较便宜,如果气候和温度适宜的话,有些地方的空心菜苗2月份就上市了,因此,空心菜具体上市季节要根据当地的种植季节来决定。

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