地中海沿岸有大量的番茄生长，番茄也是当地人的主要食物。番茄提供给人足够的抗氧化剂，才能保持身体健康。
对于男性来说，40岁左右是身体的关键阶段。此时新陈代谢减慢，各种压力又接踵而至，身体内会因此产生大量的氧自由基，健康状况下滑快。番茄红素的强抗氧化能力能够避免男性的诸多健康隐患，长久保持充沛精力。
对于女性而言，在乎的是“面子”，而番茄红素能阻止氧自由基对皮肤的氧化，防止女性的脸上出现令人讨厌的黄褐斑、暗沉。
而老年人则怕心脑血管问题。番茄红素能够对抗血管内的氧自由基，避免血液内脂类物质氧化，让血液顺畅流动。