枸杞味甘，性平，有滋补肝肾、养血生津、滋阴润肺的作用。研究发现，枸杞能抗衰老、增强免疫、调节血脂、降血糖、保护肝脏。
枸杞蒸蛋治眼疾，除有可能改善眼疲劳和缺乏维生素Ａ引起的夜盲症（因枸杞子含维生素Ａ的前体胡萝卜素）外，对近视、远视（老花眼）尚没有科学依据。因为近视和远视（老花）是晶体的屈光度改变造成的，当图像落在视网膜前时，就发生近视，反之则发生远视。目前还没有发现能改变晶体屈光度的。所以，一旦诊断为真性近视，有效的办法是经过机构验光配镜，戴合适的眼镜；如有适应证并经济条件许可，可考虑采用激光老花眼戴老花眼镜。