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茶水不要放凉了再喝 注意喝茶方式

发布时间:2012/9/3 浏览次数:1437 信息分类:饮食文化 编辑:素萍

    虽然已经是秋天了,但夏天的余热还未消尽。还是有很多人喝凉茶的。但是有相关专家研究发现,茶水不能凉了再喝,否则会导致胆结石。
  一专家表示,茶凉了后含大量草酸盐,会形成小结石,阻塞输尿管,增加患肾结石的风险。对此,另一相关人员解释说,尿道结石中约八成属草酸钙结晶,结石患者要少喝茶、多喝水。
  对于普通人来说,消化液会对结石的形成起到缓冲作用,因此喝凉了的茶结石的几率就小很多。但茶叶中富含草酸,为以防万一,要特别注意喝茶的量与方式:
  1.茶凉后含大量草酸盐,会形成小结石,并且温水泡茶浸出有益化学成分不如热水。因此,先用70℃—80℃的水泡茶,待温度降到60℃左右时再喝。一定不要超过70℃,茶太烫会对咽喉、食道和胃造成强刺激,引起黏膜病变。此外,反复冲泡或冲泡时间太长,茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性,有害微生物也会增多。
  2.有人习惯茶凉了后加热水继续喝,这个过程中如果不添加茶叶,茶中的草酸含量不会发生变化,因此可不必担心。但中途加热水,不易使茶中营养成分溶解,也不易沏出香味。
  3.不要空腹喝茶,否则会有较多的草酸吸收进入体内,形成结石的几率比较高。尤其是结石患者,可以喝清水或柠檬水解渴,因柠檬含大量柠檬酸钠,可以防止肾结石。
  4.每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人,一日饮茶6—10克,分2—3次冲泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人,尤其在高温环境,或接触有毒物质较多的人,每天稍微多喝一些也没关系。

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