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大闸蟹蒸多久

发布时间:2022/8/19 浏览次数:435 信息分类:饮食健康 编辑:小宁

大闸蟹是秋天餐桌上常见的食物,很多人都喜欢吃大闸蟹,但是不怎么会做大闸蟹,大闸蟹比较常见的烹饪方式就是清蒸,大闸蟹蒸多久?大闸蟹怎么蒸不会掉脚?下面一起来看看吧!

大闸蟹蒸多久

一般蒸15分钟。

大闸蟹是生活在淤泥中的,日常主要以微生物、动物腐尸为食,身体中携带了大量的毒素和寄生虫,为了防止毒素和寄生虫进入身体,高温可以杀菌、消毒,蒸大闸蟹的时候务必蒸15分钟左右,待病菌、毒素、寄生虫彻底杀灭后再食用大闸蟹。

小贴士:蒸大闸蟹重要的是要熟,无论蒸了多久,只要隔着锅盖看到大闸蟹没有变色,那么就说明大闸蟹没有熟,还要继续蒸。

大闸蟹怎么蒸不会掉脚

蒸大闸蟹好的方法就是将其杀死后再放入蒸锅蒸熟。

方法一

在脐尖处用刀尖使劲扎一下,大闸蟹很快就会死掉;或者用竹签、筷子等利物插进大闸蟹的嘴巴里,一会儿后大闸蟹就死了。

此时再将大闸蟹放入蒸锅里,怎么蒸都不会掉脚了。

方法二

在大闸蟹上蒸锅之前,往它眼睛中间的地方插上一刀,或者用粗金属针在大闸蟹吐泡的正中间戳进去1厘米左右,左右搅动,之后蒸大闸蟹的时候就不会出现掉腿的情况了。

大闸蟹蒸多久相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。大家在蒸大闸蟹的时候可以参考一下!

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