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糯米和江米有什么区别

发布时间:2022/5/31 浏览次数:309 信息分类:其他百科 编辑:小宁

糯米很多人爱吃,它可以有很多的食用方法,比如包粽子,做糕点,煮粥或者蒸糯米饭,但有些人对糯米和江米到底是不是一种米一直存在有疑问,那么到底糯米和江米有什么区别呢?

糯米和江米有什么区别

糯米就是江米,没有区别。

糯米有籼糯米和硬糯米之分,籼糯米的形状细长,硬糯米圆短,是我们常吃的米类,只是南方和北方叫法不同而已,在南方叫糯米,在北方叫江米。

糯米怎么选择

1.根据制作食品的不同灵活选择糯米,如喜欢黏性大一点的,可以选择米粒宽厚,近似圆形的糯米;如喜欢黏性小一点的,则选择体型细长的籼糯米。

2.选购糯米的时候以米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质为佳;如果糯米碎粒多,颜色暗,混有杂物,且没有糯米特有的清香味,则表明是存放时间过久的米,不宜选购食用。

吃糯米的好处有什么

1.糯米富含各种维生素,其中B族维生素含量高,中医认为其能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定调养作用,适宜于脾胃虚寒所引起的反胃,食欲减少,泄泻和气虚引起的虚寒,气短无力,妊娠小腹坠胀调理。

2.糯米有收涩作用,对尿频,自汗有较好的调理效果。

糯米和江米有什么区别相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。其实糯米和江米都是一个品种,只不过是叫法不同而已!

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