鲶鱼怎么做没有土腥味

鲶鱼，在世界各地均有分布，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中。不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，但是在做鲶鱼的时候处理不当会有土腥味，那么，鲶鱼怎么做没有土腥味呢？

鲶鱼怎么做没有土腥味

1、鲶鱼的内脏都清洗干净之后，要把鱼放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，过低的温度，和材料会把腥味去除。

2、在还没有杀鱼之前，可以把鱼放在盐水里，大约泡一个小时，盐水通过两鳃浸入血液，腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

鲶鱼炖汤怎么炖好喝

1、把鲶鱼清洗干净，尤其是内脏一定要去除，然后把鱼切块

2、准备好锅，加水，再把鱼和准备的一些调料放进去，

3、转成小火，慢炖30分，再加上一些葱调味。

4、再闷5分钟就可以了。

鲶鱼怎么做没有土腥味相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。鲶鱼处理得当就没有腥味了！