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花菜变色了还能吃吗

发布时间:2022/3/30 浏览次数:1410 信息分类:食品百科 编辑:小宁

花菜是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。花菜吃法多样,物美价廉,深受大家的喜爱。那么,花菜变色了还能吃吗?

花菜变色了还能吃吗

不能吃。

常见的花菜颜色为白色和绿色两种,如果发现花菜变黄色、变黑色,带有腐烂味,或是白的特别鲜艳的都不要吃,这样的花菜一是放久了营养流失、口感不好,二是可能用硫磺熏制过,三是花菜存放不当遭受细菌侵袭导致其腐坏变质,上述三种原因引起的花菜变色吃了都可能危害身体健康,因此对于变色的花菜是扔了,重新买新的花菜吃为宜。

花菜变色削掉还能吃吗

轻微变色削掉还能吃。

花菜表面变黄、变黑,大部分是因为磕碰、撞伤导致的,如没有产生霉味、烂味、变色不大严重的情况下,只需削掉轻微变色的部分,是可以放心食用的,但若是变色还带有霉味,其中含有有毒的霉菌毒素,是不能吃的,另外变色过于严重,这样的花菜营养流失严重,吃着口感不好,还可能带有致病的细菌等微生物,也是不能吃的。

花菜怎么保存防止变色

冰箱冷藏。

买好的花菜,如不着急吃的,应时间在花菜切口位置涂抹少量的食用盐,然后用保鲜膜包裹整个花菜,置于冰箱冷藏室5—10度的环境下保存,利用冰箱低温的条件来抑制细菌繁殖,延长花菜的保存时间,大约可以放7天左右不变色变质。

花菜变色了还能吃吗,一般是不建议继续食用的吗,如果是很少的一部分可以削掉然后可以食用的!

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