油麦菜可以生吃吗

油麦菜是一种富含多种维生素的蔬菜，生活中大部分人将其清炒然后食用。那么这么一款营养丰富的绿色蔬菜，可以生吃吗？

油麦菜可以生吃吗

油麦菜是可以生吃的。 油麦菜和大多数绿色蔬菜一样，是可以生吃的。它富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，生吃的话可以保留里面的营养。

油麦菜生吃好吗

油麦菜生吃好。 油麦菜含有多种维生素以及矿物质，有降低胆固醇和清火润肺的功效。除此之外，油麦菜中的莴苣素对于开胃促进食欲、助于睡眠也很有作用。而生吃能保有这些营养，高温翻炒可能会破会其中大量的维生素。

油麦菜生吃的注意事项

1、购买的油麦菜表面可能含有农药等化学物质，因此在生吃之前一定要在水中泡10到15分钟左右，将其洗干净。

2、油麦菜性凉，因此胃寒、体质偏凉的人尽量不要生吃油麦菜，当然炒熟之后也不要食用过量。

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