今天买了一整个菠萝蜜，那菠萝蜜有哪些部位是可以吃的呢？吃完菠萝蜜之后剩下的核又能不能吃呢？
菠萝蜜吃哪些部位
果肉和黄丝部位。
菠萝蜜切开之后主要吃里面的果肉部位，果肉相连接之间的黄丝也能吃，这是菠萝蜜果肉前期时的模样。菠萝蜜中含有丰富的维生素、膳食纤维、有机酸、果糖以及钙、磷、铁、钾等多种微量元素以及菠萝蛋白酶等成分，经常食用菠萝蜜能起到生津止渴、润肠通便、养肝护肝、美容养颜等多种作用。
菠萝蜜的核可以吃吗
可以。
吃完菠萝蜜果肉，剩下的果核也是可以吃的。菠萝蜜核中含有丰富的淀粉蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，食用后具有很好的滋补效果。其作为药材还具有益气通乳的作用，非常适合产后女性食用，能帮助改善产后乳汁分泌不足的情况。另外菠萝蜜核是一种低热量食材，含有大量碳水化合物和水溶性纤维，食用后能起到较好的饱腹感，对也有一定的帮助。
只是菠萝蜜核质地比较硬，建议要将其煮熟之后再吃，这样口感会更加软糯，食用后也会更好被消化。
开菠萝蜜为什么要用油
防止菠萝蜜粘液粘手。
菠萝蜜中含有大量的粘液物质，如果直接剥的话，这些粘液物质就会粘在手上非常的不舒服，并且清洗起来十分的麻烦。而油具有很好的润滑性，如果能在手上以及刀上涂抹适量食用油的话，就能避免沾到粘液。
如果不小心沾到粘液的话，可以用塑料袋将手上的粘液粘掉，或者是用食盐在手心反复搓洗。
菠萝蜜剥开可以放多久
2天左右。
菠萝蜜剥开后要尽快吃完，因为时间一久果肉质地就会慢慢的氧化变软，口感会变得不好，并且营养价值也会慢慢流失。另外剥开的菠萝蜜如果暂时不吃的话，建议要将其密封好放冰箱中冷藏保存，这样才能更好的维持菠萝蜜的新鲜，保存得当的话，一般能放2天左右。