排骨是生活中常见的一种肉类，对于很多人来说，吃排骨是非常享受的事情。排骨在日常的做法也是多种多样的，常见的就是糖醋排骨。小编给大家几款排骨的做法，一起学习一下吧。
蒜香排骨
主料：猪小排骨750克， 辅料：蒜末，料酒，酱油，糖，嫩肉粉各适量。
做法
1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。
2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。
3、烤盘上铺一层铝箔纸，放入排骨，将其移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再烤20分钟，熟后取出即可。
提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。
栗子烧排骨
材料：排骨，板栗，葱，姜，蒜，花椒少许，大椒少许，桂皮少许，白糖，食用油，酱油，盐，鸡精。
做法
1.排骨，洗净控干水份。
2.板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。
3.炒锅倒油炒糖色。
4.炒好糖色后，关火，将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。
5.将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后，再放入栗子，开火炒一小小会儿，加酱油。
6.加水没过排骨表面，大火烧开。
7.小火焖至肉熟，收汁即可。
糖醋排骨
用料：精排肋骨（两边没大骨头的）500g、料酒5g、生抽1小匙、醋50g、冰糖40g、红糖5g、食用油10g、姜片、芝麻。
做法
1、煮一锅沸水放入姜片，排骨洗净后放入锅中，倒入料酒，焯水以去掉排骨的血水和肉腥味儿，不用煮太久，排骨全部变白即捞起备用；
2、炒锅预热后放入食用油，冰糖和红糖，炒糖色，炒出金黄色时放入焯水后的排骨继续翻炒，炒至排骨都裹上糖色后加入开 水，没过排骨，煮开后加入醋，加锅盖转小火焖煮45分钟左右；
3、煮30分钟后加入适量的盐，搅拌后继续焖煮，直至收汁，汤汁浓稠时起锅。
排骨的做法，排骨怎么做好吃？关于排骨的做法，排骨怎么做好吃就给大家介绍到这里，更多食品方面资讯请持续关注5888.tv