中午时分，位于华强北的幻觉生态餐厅迎来一批批顾客。从事保险业的赵俊像往常一样，来此享受自己的午餐。凉瓜、土豆红烧素肉、红苋菜、杂粮饭，花上16元钱，可以吃到放心的素餐。幻觉生态餐厅店长刘海慧介绍说，这是幻觉开的第二家素餐厅，每天有一二百人用餐。幻觉的家素餐厅规模更大些，每天用餐人数四五百人。两餐厅也有炒菜，但自助餐更受欢迎，顾客主要是公司职员。
位于南山的八珍馆面向普通民众，因实惠、好吃吸引着学生、职员及周边居民。记者中午采访，发现小店坐得满满的。“素食没有贵贱之分，我们让老百姓也吃得起素食。”店长丽莎告诉记者，现在来吃饭的人很多，每天客流量四、五百人。
记者了解到，目前深圳素餐馆约二三十家，主要集中在罗湖、福田、南山3区，宝安、龙岗、盐田等区非常少，甚至没有。表面看来，深圳素餐馆上座率高，生意红火。但记者采访多位经营者，皆称素餐生意难做，能维持就不错了。