鸽子蛋富含丰富的蛋白质和维生素，能够补充人体所需营养，但是大家了解鸽子蛋还有哪些营养价值吗？下面一起来看一下吧！
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋中含有很多蛋白质
蛋白质是人体必须的营养成分，机体的代谢和免疫等多个方面都余姚蛋白质的参与，每天也有大量的蛋白质被代谢替换。 食用鸽子蛋能补充大量的蛋白质，对肌肉的形成，体液免疫，以及皮肤的弹性等都有一定的作用。
鸽子蛋富含维生素
鸽子蛋中富含维生素，其100g中含有维生素A33g，维生素B124.23mg，维生素D2mg，维生素E3mg,。 食用鸽子蛋能补充大量的维生素，对人体的眼睛，皮肤，骨骼以及生育功能等多个方面有促进增强作用，尤其是对视力的调节功能比较明显。
鸽子蛋含有大量的叶酸
叶酸是人体大脑发育的必须营养成分，尤其是胎儿在孕前期对叶酸的需求量比较大，孕妇在孕前期都需要额外的补充叶酸，以确保胎儿智力的正常发育。 鸽子蛋中含有较丰富的叶酸，其100g中含有叶酸60mg，食用鸽子蛋能补充一定孕妇所需要的叶酸，对胎儿的大脑发育很重要。
鸽子蛋中含有大量的钙质
鸽子蛋和鸡蛋一样含有较多的钙质，尤其是蛋壳中钙质的含量很高，鸽子蛋也可做成咸蛋，充分的将钙质溶解在蛋中，能增加人体对钙质的吸收。食用鸽子蛋对骨峰值的增加和预防骨质疏松都有一定的作用。
吃鸽子蛋的禁忌
1、内热者不宜食用：对于体内热气过盛的人来说，是不宜食用鸽子蛋的，因为鸽子蛋也是一种温性的食物，食用后容易加重体热的症状。
2、肝火旺盛者不宜食用：因为鸽子蛋是一种热性食物，对于肝火旺盛的人来说是不要食用，容易加重病情，从而导致心情容易动怒、暴躁等情况。
鸽子蛋富含蛋白质，钙质，叶酸和维生素，对人体的好处还是非常多的，但是我们也要根据自己的实际情况来吃鸽子蛋，内热者和肝火旺盛者不宜食用鸽子蛋，希望以上的分享能够帮助到大家！