鸽子蛋在日常生活中并不算是很常见，但是鸽子蛋的营养价值比较高，那么鸽子蛋是什么颜色的呢？鸽子蛋煮熟之后是什么颜色呢？下面一起来看一下吧！
鸽子蛋外壳是什么颜色
鸽子蛋味甘、咸、性平，含有比较丰富的蛋白质、维生素等营养物质，具有补肝肾、益精气的功效，食用对身体有一定好处，它的外壳一般是呈粉白色的，大小比较均匀，表面光滑，没有明显的纹理，放置在强光下，外壳有点透明。
鸽子蛋蒸熟是什么颜色的
有些透明或半透明，少许是绿色。 鸽子蛋蒸熟后，因为孵化的过程不一样，导致蛋白有所区别，鸽子蛋的颜色各不相同，有些鸽子蛋蒸熟后，是透明的，可以比较清楚的看见蛋黄，有些是半透明的，不能够很明显的看见蛋黄，还带有些许的乳白色，还有少许是绿色的，带有些许的透明，这些都是比较正常的蛋，只是颜色越透明的鸽子蛋质量和口感会比较好一点。
鸽子蛋为什么是绿色的
煮蛋方法和时间过长而导致的。 鸽子蛋的蛋白中含有含有少许的硫元素，在煮的过程中可能会与蛋黄中的铁质元素发生反应，生成二价的硫化铁，它是一种青绿色的物质，所以鸽子蛋煮熟后会带有一点绿色，但是它并不会对身体造成很大的影响，可以食用。
鸽子蛋外壳是粉白色的，个头比较小，表面光滑，鸽子蛋煮熟之后有些透明或半透明，少许是绿色。但这都是正常现象，是可以正常食用的！