早年间，这玩意在北方以及中西部地区还是很鲜见的，主妇们对其也是少有问津。如今，秋葵已然成为都市白领人群餐桌上的新宠。那么吃秋葵为什么会中毒？
吃秋葵为什么会中毒
1.秋葵已变质
秋葵中的植物蛋白质丰富，放久了之后，就很容易变质，秋葵变质之后就会产生有毒物质，人在吃了之后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适的症状，严重的还会造成肝损伤。
2.吃了形似秋葵的曼陀罗花苞
一些人在野外看到形似秋葵的野菜就摘回来吃了，那其实是和秋葵果实长得很像的曼陀罗花苞，吃了之后会出现口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等症状，严重的可能会昏迷、抽搐甚至是死亡。
提示：一般秋葵的果实都是尖尖朝上生长的，而曼陀罗花苞是尖尖朝下生长的;而秋葵切开之后里面有许多直径2-3毫米的白色种子，但是曼陀罗花苞切开之后里面没有种子的。
吃秋葵中毒怎么快速解毒
1.催吐
吃了秋葵之后如果出现中毒症状，并且距离吃下去的时间还不到两个小时，那么可以采用抠喉头、喝肥皂水等方式催吐，避免肠胃对有毒的食物吸收得更多。
2.情况轻可以多喝水、多休息
如果吃的变质秋葵比较少，之后出现的情况比较轻微，腹泻不是很严重，可以多喝一些牛奶、温水等，补充电解质，促进代谢，多休息一下，慢慢就会自己恢复了。
3.情况严重要对症
如果情况严重，上吐下泻不止，则要及时就医，对症用药。
4.吃了曼陀罗要及时就医
如果吃的不是变质秋葵，而是曼陀罗花苞，出现了神志不清、胡言乱语等症状，则要及时就医。
哪些人不适合吃秋葵
1.秋葵偏寒，因此脾胃虚寒的人不宜过多使用。
2.秋葵中的钾含量较高，因此肾病患者不宜使用秋葵。
3.秋葵黏液中的黏液蛋白以及绒毛属于过敏源，容易过敏的人是不适合吃秋葵的。
秋葵的功效与作用
1.保护肠胃。
秋葵中含有黏蛋白、果胶、牛乳聚糖，有助于保护胃壁、促进肠胃蠕动，加快消化，适合食欲不振的人群食用。
2.美容养颜。
秋葵中富含维生素C和可溶性纤维，能够改善肤质，抑制黑色素生成，对皮肤具有一定的保养作用。
3.保护肾脏。
秋葵的黏液中含有少量的物质，能够补虚益肾，对前列腺、肾虚等疾病具有一定的防治作用。
4.补充体力。
秋葵中含有蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，可以为身体补充营养，恢复体力，缓解疲劳。
在人们的日常生活中，有一些人对于饮食方面总是有着一个很大的争议。虽然秋葵对人的营养价值很高，但是也有一些人觉得不适合吃，以上就是为大家介绍的吃秋葵为什么会中毒。