在炎热的夏季吃烧烤的人越来越多，很多人吃烧烤喜欢吃羊腰子，羊腰子吃之前需要处理，不然有很大的骚味，羊腰子怎么去骚味？羊腰子怎么清洗？下面来分享给大家！
羊腰子怎么去骚味
1、用花椒水浸泡10—20分钟。
2、或在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀，放入羊腰子浸泡至发白膨胀，捞出再次冲洗干净并沥水。
3、又或是选择加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上。要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少15分钟以上。
羊腰子怎么清洗
1、清洗：将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗，冲洗至没有血水流出的状态；
2、去羊油：羊腰子的周围一般都有羊油，建议将羊油去掉；
3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再将羊腰子上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉；
4、切开：将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开；
5、去骚筋：羊腰子切开后能看到骚筋，将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除；
6、切片：将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状。
经过上文的详细介绍了解到羊腰子去骚味的方法，大家在吃之前一定要处理干净，不然骚味太大很难下口吃的！