竹笋就是餐桌上必备的食材之一，不但味道鲜美，还是高纤维素的食物。竹笋就是餐桌上必备的食材之一，不但味道鲜美，还是高纤维素的食物。很多人都比较喜欢吃竹笋，但是也不是所有的人都能吃竹笋呢？那么，哪些人不能吃竹笋呢？
哪些人不能吃竹笋
1、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释，竹笋属于“发物”，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人都不宜多吃。
2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。
3、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。
竹笋对人体的好处
1：竹笋的保健功效还包括抗氧化特性，它对预症，增强免疫系统健康特别有益。它包含的成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草药成分用于胆囊造成的痉挛。
2：.很多人意识不到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对者来说，是一种很好的选择。
3：竹笋另一个重要的保健功效是帮助，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，，因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。
4：对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说，竹笋也是选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关，因此它可以减少患心脏病的风险。