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过年什么时候吃汤圆

发布时间:2020/1/20 浏览次数:503 信息分类:饮食文化 编辑:小禹

正月十五,元宵佳节。人约黄昏后,月上柳上头,蓦然回首,灯火阑珊处一碗汤圆香又甜,这正是万家灯火元宵闹,一碗汤圆瑞气盈。那么,过年什么时候吃汤圆?

过年什么时候吃汤圆

一般来说过年的时候会在大年三十或者是以及正月十五元宵节的时候吃汤圆,象征着团团圆圆。

过年吃汤圆的习俗也是由来已久的,并且在南方地区流传的比较广泛,汤圆一般在春节和元宵节吃。吃汤圆是汉族人的传统习俗,在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,节庆时间吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至汤圆又叫“浮元子”。

不过关于过年吃什么的问题,南北方还是存在一定差异的,一般来说南方吃汤圆比较多,而北方则是吃饺子比较多。事实上,在南方并没有一个统一的习俗,但是很多地方还是会吃汤圆。这种与北方的差异其实来源很简单,与制作食物的谷物有关。饺子皮是面粉所做,面粉来自小麦,小麦则是北方最为常见的农作物。而汤圆由糯米粉包裹而成,糯米属于水稻的一种,水稻在南方农村是遍地都是。古人对于食物的制作将就就地取材,因此形成了北方喜欢吃饺子,南方喜欢吃汤圆的习俗。

过年吃汤圆的寓意

汤圆寓意着团圆,而过年也正是阖家团圆的日子。

春节是一家人团圆的传统节日,平时奔波在外的游子在这一天都得回家,一家人坐桌子前吃顿饭,称之为“团圆饭”。汤圆也因此而产生,它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。另外元宵佳节,家家户户在正月十五这天都吃碗热气腾腾的汤圆,象征团团圆圆。元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。所以说,元宵节吃元宵或者汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

汤圆的种类和口味有很多种,因此也成为了春节期间十分受喜爱的食物,“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。相传汉武帝时宫中有一位宫女,名叫“元宵”,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过动难,唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆,并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑,“元宵姑娘”终于见到家人。此后,便形成了元宵节。

又到春节啦,到底过年是必吃饺子还是必吃汤圆?南北纷争又双叒叕开始了。以上就是为大家介绍的过年什么时候吃汤圆。

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