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豆腐皮有什么营养价值

发布时间:2020/1/14 浏览次数:128 信息分类:食品百科 编辑:家豪

豆腐皮是汉族传统豆制品,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”,浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素。据研究,豆腐皮不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

便宜的豆腐皮,营养价值大

易消化易吸收,提高人体健康水平

豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品,它含有大量的植物蛋白,还有多种糖分和一些植物纤维素。另外,钾、钙以及铁等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点,平时食用可以为人体补充多种营养,能维持身体的正常代谢,提高身体健康水平。

豆腐皮的选购

上等的豆腐皮,皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑,色泽乳白微黄光亮。 豆腐皮的存储 放置于阴凉处即可。

豆腐皮怎么吃最营养

芹菜肉丝豆腐皮 补钙降压、补血抗衰老。

步骤:

1.将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。

2.把芹菜洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。

3.将葱姜洗净,葱切段,姜切片。

4.油热后下肉丝,用旺火快炒后起锅待用。

5.再放油炒芹菜加盐,并将豆腐丝放入同炒。

6.最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中,再加剩余的酱油、料酒,再用旺火快炒几下,即可出锅。

豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品,它含有大量的植物蛋白,还有多种糖分和一些植物纤维素;以上就是给大家介绍的豆腐皮有什么营养价值相关问题。

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