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榛子什么时候成熟

发布时间:2020/1/6 浏览次数:121 信息分类:食品百科 编辑:家豪

在“四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的历史最悠久,营养物质的含量也最高,有着“坚果之王”的称号。在我国的《诗经》中,就曾有人们食用榛子的记载;明清年间,榛子甚至是专为宫廷所享用的坚果。吃榛子在古代欧洲也是一件流行的事,它们种植榛子的历史有700年之久。那么榛子是什么季节成熟的呢?几月份开始吃到新鲜的榛子呢?

榛子什么时候成熟

榛子坚果的成熟一般在秋季,具体的时间和坚果的品种有关,一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天,同一株树上的榛子成熟时间也有所不同,处于榛树顶端和外围的榛子先成熟,而下部及内膛的则较迟,因此,榛子的成熟是分时间的,采收也是分批次采收,大多在8~10月期间采收完成。

榛子的采收

机械采收

采收之前,先将园地清理干净,平整土地。采收时,先用振动机抓住榛子树大枝将榛子振落地面,然后用吸收机收集起榛果。

人工采收

树型较矮的榛子树,可直接以手采摘,采收时可连同果苞一同采下,采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的榛子树,可以设法振动榛子树大枝,使榛果落地,再集中收集起来;也可待其自然熟透让果实脱苞落地,再拣拾集中起来。一般隔天拣果1次。采用此法采收,必须事先清理园地。

榛子的加工

世界范围内意大利的榛子加工业最为发达,其榛子的采摘和加工全部采用机械化,包括脱壳,清洗,分级,烘烤,成品。而我国的榛子加工业较为落后,但是随着中国食品业的发展和人民生活水平的提高,榛子在中国的市场将有很大的前景和空间。

榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富,以上就是给大家介绍的榛子什么时候成熟相关问题。

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