山楂吃起来的味道酸甜可口，对我们开胃是非常有好处的，所以在平时就推荐大家去吃山楂，不过吃山楂的时候也要注意，我们要学会挑选山楂才行，那么，新鲜山楂怎么选，山楂不宜与什么一起吃？
新鲜山楂怎么选
（1）山楂的外皮 挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选。
（2）山楂的颜色 颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的。
（3）山楂的软硬 山楂本身算稍硬的。大家挑选的时候如果有很软的，那么不建议挑选了。
山楂不宜与什么一起吃
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致，引发恶心、呕吐、等症状，所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
吃山楂对心血管系统好吗
山楂对心血管系统好。抗心肌缺血山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用强。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。
抗氧化山楂及山楂黄酮具抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性。
山楂能助消化，所以就可提高食欲特别是对于那些因为节食过于而引起的食欲不振就具有很好的食疗的作用，以上就是给大家介绍的新鲜山楂怎么选，山楂不宜与什么一起吃相关问题。