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冬天吃花生好吗

发布时间:2019/11/11 浏览次数:101 信息分类:饮食健康 编辑:小禹

花生是一种对身体有益处的坚果,在酒席饭桌上更是常见,平时也应该适当给孩子食用。那么,冬天吃花生好吗?

冬天吃花生好吗

在空气干燥的北方冬季,吃点花生可起到润肺又生血的作用。北京中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授告诉大家,花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称,多吃花生可补蛋白。 花生性味甘平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,适用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说,花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,可以预防动脉粥样硬化。

冬天吃花生会上火吗

摄入炒花生后,食物中的结合水会自行修复,释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜,激活钠泵,能量代谢活动增强,产热过多,以致局部热量释放过度而“上火”。

这也正是中医理论中“水不足,则不能制火”而使人体出现偏盛的“上火”现象。这种“上火”靠大量饮水往往不能有效缓解,服用滋阴降火的中药能收到效果。

花生怎么吃比较好

研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现,煮花生的含量最高。研究人员解释,这些防病物质并不是营养素,但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用,食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示,水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,会破坏这些有益的成分。花生米油炸后 80%的Ve被破坏,且脂肪含量极高。

民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。以上就是为大家介绍的冬天吃花生好吗。

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